【祁门红茶：匠心独运，口感绝佳】(祁门红茶的工艺特点)

　
祁门红茶，一款独具特色的红茶，产自美丽的中国安徽祁门。其制作工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵，再进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还需进行复杂的精制，包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、

拼和、装箱等十余道工序，方可制成成茶。

【采摘标准：严苛要求，现采现制】

祁门红茶的采摘标准十分严格，现采现制，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。其中，8月一批采摘品质最佳。

【初制工艺：关键发酵，决定茶叶品质】

初制工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。其中，发酵是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30度以下，经过发酵，茶叶叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

【精制加工：祁门红茶，又称“工夫茶”】

红毛茶制成后，还需进行分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，香气清香持久，茶市上把这种似果香又似兰花香的香气专门叫做“祁门香”。

【品饮祁门红茶，体验茶香四溢】

祁门红茶口感醇厚，香气宜人，回味悠长。用小红书种草的样式，祁门红茶搭配牛奶或糖果，是您品饮茶香四溢的绝佳选择。现在就赶快来尝试祁门红茶，感受这款独具特色的红茶吧！